Daily Archive for April 2nd, 2010

Már jó ideje nézegetem fotózásilag ezt a külszíni bányát a Google Maps-on:

[cetsEmbedGmap src=http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q=p%C3%A9cs&sll=46.167953,18.947994&sspn=0.009986,0.016544&ie=UTF8&hq=&hnear=P%C3%A9cs,+Hungary&ll=46.108142,18.241339&spn=0.009997,0.024719&t=h&z=16 width=500 height=412 marginwidth=0 marginheight=0 frameborder=0 scrolling=no]

Holnaptól úgyis indul a húsvéti sonkamérgezés, amihez jól passzolna az a friss medvehagyma, ami pont arrafele nő vadon a Mecsekben, ráadásul tegnapelőtt óta szinte végig autópályán mehetek, úgyhogy nosza, összepakoltam a cuccot este (medvehagyma-kombájn, kamera, állvány, széldzseki), megnéztem, hogy mikor kel ott a nap (nagyon korán) és ennek megfelelően beállítottam az órát 4:30-ra.

Bő 5 óra alvás után ébresztett a biológiai óra 4 perccel a digitális előtt, úgyhogy időben nekivágtam ennek a túrának:

Szerencsétlen GPS-nek fogalma nem volt, hogy most akkor merre is vagyunk, de elég volt nagyjából leterelnie az M60-ról a "Pécs dél" lehajtónál.

A bányához pirkadat előtt értem oda egy kicsivel - nyitott bejárat fogadott egy ijesztgetős táblával megspékelve:

Szabálykövető állampolgár mivoltomat sutba dobva beóvakodtam a kitárt kapun és csináltam pár képet arról, amit eddig csak felülről sikerült megnézni:

Csak a gigantikus kráter tetején mászkáltam egy kicsit, lejjebb nem merészkedtem. A bejárathoz közeli oldalfalon fotóztam egy kőzetmintát, hogy látszon, mit is piszkálgatnak ki errefele a földből a bányász csávók:

Sajnos elég borús és még annál is szelesebb idő volt, így nem lettek túl pazar képek.

Miután rendesen átfújt a szél, visszabújtam az ülésfűtésbe és nekiindultam medvehagymát keresni. Tavaly szedtünk már a családdal, de nem nagyon emlékeztem, hogy merre lakhatnak, arra viszont igen, hogy Orfű híres medvehagymás vidék, így nekiiramodtam abba az irányba.
Ennyit azonban nem kellett autózni, mivel a hegyi úton egy ligetes erdőrészbe benézve meg is láttam a salátának valót. Mindent medvehagyma borított, ameddig a szem ellát:

Szedtem egy adag ennivalót és egy adag hagymás növényt, hogy nekiálljanak nőni a kert egy nedves, árnyékos részében.

Ha hasonlóra vetemednél Te is, ne felejtsd el a következőket:

• A medvehagyma levele nagyon hasonlít a gyöngyvirágéra (és a kikericsére is), azonban mind gyöngyvirág, mind a kikerics levele mérgező (convallarin és convallamarin van benne), így azokból nem salátázunk be vadul. A legegyszerűbb, ha a levél tövénél megszagolod a nedves részt - fokhagyma illata csak a medvehagyma levelének van, azt eheted, a többi levél tabu.
  A kikerics egyébként csak réteken nő, erdőben szinte soha, a gyöngyvirágnak meg szélesebb levele és erősebb szára van.
• A természet védelme érdekében az étkezésre szedett medvehagymát úgy szedjük, hogy egy tövön legalább egy levelet meghagyunk, esélyt adva így a növényke regenerálódásának.
• Természetvédelmi területen sem illik/szabad medvehagymát szedni.

Egyébiránt a medvehagyma épp olyan egészséges, mint a fokhagyma, csak jóval szelídebb illata és aromája van. Csak úgy magában vajas kenyérre, salátába, pestonak, levesnek, mártásnak, vagy akár egy sós muffinba egyaránt passzol. Bátran próbáld ki, nem fogod megbánni!