AussieLand: az EasiYo sztori

Elég sok joghurtot eszünk meg reggelire és desszertnek is. Nagy örömmel találtam rá ~fél évvel ezetőtt a helyi boltban az EasiYo nevű cuccra:

Az EasiYo nem dehidratált joghurt, hanem inkább tejpor és kultúra keveréke, ami egy légmentesen lezárt fémzacskóban várja, hogy vizet adj hozzá, összerázás után meleg fürdőbe állítsd egy fél napra és utána lehűtsd majd megedd. A tasakolt joghurtok jó sokáig eltarthatók, a termosz mellé vehetsz extra erjesztőedényeket, szóval süt-főz-mosogat deluxe az élmény. A cég jó sokféle variánst gyárt, én a fenti fotón épp nem látható, ám nagyonis létező kókuszreszelékkel dúsított görög joghurtjukra vagyok leginkább rákattanva.

Teljes volt a boldogság pár nappal ezelőttig, amikor egy este a friss joghurtot a termoszából kibányászva konstatáltam, hogy a kultúra nem indította be a cuccot, ezért a szokásos krémes joghurt helyett még mindig csak egy tejes lötty ázott a joghurtgyártó edényben. Pár napig bántott a dolog, aztán csak nem hagyott nyugodni a belül szunnyadó kolbásztöltő üzemmérnök és írtam egy levelet az ügyfélszolgálatuknak, amiben nagyjából az állt, hogy jó sok joghurtjukat megettem már, de ez a szám eggyel nagyobb is lehetne, ha nem pusztult volna meg az aktuális tasak, aminek sajna nem raktam el a gyártási kódját, de ha hisztek a lojális ügyfeleteknek, akkor légyszi küldjetek egy másik kókuszos tasakot, mert én azt nagyon szeretem és a medve szívemnek fáj a veszteség.

Pár órával később az alábbi válasz érkezett Maggie-től:

Hi Gabor,

Thank you for contacting us regarding your non sets. I am so sorry to hear that you have experienced this problem and do want to reassure you that all our products are stringently tested before leaving our factory. Unfortunately we will be unable to retest this yogurt as we do not have any details.

Please do not be offended as I really appreciate you have been making our yogurt for a long time, however:

Always mix the yogurt powder first and THEN boil your water and while at boiling point pour into your Yogurt Maker to the very top of the insert and THEN place the jar inside and leave to set as described below.

…When the weather is cold we do suggest that you first mix the yogurt powder with tepid water (just so the chill is taken off the cold tap water and it is not too warm or hot. Then when once mixed, then boil your water and pour this to the top of the red baffle only in the 1kg Maker and leave to set a little longer than you would normally leave it to set.

…If your weather is extremely hot I would like to suggest that:
if using cold tap water (not chilled water from the fridge) for mixing the yogurt powder with and it feels warm then just run a few seconds until it cools
Put your drinking water in the fridge for ½ an hour only (no more BUT do not use chilled water from the fridge) and use this to mix the yogurt powder with.

The yogurt may take a little longer than you normally leave it to set. If the yogurt hasn’t set in the required time please do not stir or shake the mix, just place the jar straight back into the same water inside the Maker and leave longer until set (but no longer than 24 hours as per instructions). Do not add more boiling water to the Maker I usually leave mine to set 12-14 hours and sometimes it may take a further 4-6 hours .

EasiYo is not a dehydrated form of yogurt rather a combination of high quality milk powder and the cultures needed to ferment milk and turn it into yogurt. Therefore the water and weather temperatures as well as the time left in the EasiYo Maker can play a big part in the fermenting process. This is also why you may notice setting variances between the hot summer months and the colder winter months

I hope this will be of assistance to you and should you have any further queries please do not hesitate to contact me.

I have arranged to send you some replacements and do hope you enjoy these. Please let me know.

I look forward to hearing from you and hope you have a wonderful day. Cheers Maggie

Maggie lényegében annyit írt, hogy sajnálja, hogy erroros tasakot kaptam, ők szigorúan tesztelnek és újra is tesztelnék az adott batch-et, ha tudtam volna gyártási kódot adni. Ezzel együtt kaptam egy szép, hosszú, részletes HOWTO-t, amit ha betartok, akkor nem fog megmurdelni a termék, továbbá intézett nekem némi pótlást is, amit az előbb dobott be a postás bácsi:

Egy tasak helyett kettőt küldött Maggie és mellépakolt egy plusz edényt is, így már két litert gyárthatok egyszerre :)

Szummárium: maradok lojális EasiYo vásárló, thanks Maggie!-)

One thought on “AussieLand: az EasiYo sztori

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *