Monthly Archives: August 2017

3D nyomtatás: mini cable chain

Egy viszonylag szűk, 16x10 mm-es árokba kellett egy nyitható kábelvezető apró drótoknak, ami jó nagyot képes kis íven is fordulni. Nekiálltam iterálni:

Aztán előállt ez:

Szexi, ABS-ből, support nélkül nyomtatható, a folyamatos ráncigálás mellett is elég jól tart - youmagine.com-ról viheted.

Almás süti for dummies

Csináld meg!

Nem kell megrettenni attól, hogy a saját tapasztalataid alapján a papírvékonynak látszó tésztát szerinted az életben nem leszel képes elkészíteni - én is így voltam ezzel, aztán kitaláltam, hogy lehet ilyet csinálni. A recept egy ~23 centis tortaformára van kalibrálva. Folyamatleírást adok, csinálj mindent olyan sorrendben, ahogy én írom.

Vásárolj be

  • 1 csomag liszt (sima BL550-es tökéletes lesz)
  • 10 dkg vaj
  • 1 csomag akármilyen kristálycukor (én nádcukrot használtam, de bármi jó)
  • 2 tojás
  • 1.5 kg savanykás alma, de ebből is bármi megteszi
  • 1 csomag őrölt fahéj
  • 1 csomag mazsola, ha szereted a sütiben (simán elhagyható)
  • 1 csomag dió (ez is opcionális)
  • 1 üveg sárgabarack lekvár (helyettesítheted cukorral)
  • 1 üveg/doboz tej
  • 1 csomag zsemlemorzsa
  • 1 csomag sütőpapír

Szedd elő az eszközöket

  • egy mélyebb keverőtál a tészta összeszereléséhez, amiben elfér a <40 deka tészta
  • egy mérleg kimérni a komponenseket
  • egy uborkagyalu a vajat lereszelni
  • egy nagyobb lábos, wok, vagy hasonló mélyebb serpenyő, amibe belefér a másfél kiló szeletelt alma
  • 2 fakanál az almát forgatni (higgyél nekem, kettővel egyszerűbb, mint eggyel)
  • egy ~23x23 centis tepsi, ami lehet kör alakú, szögletes, hosszúkás vagy bármilyen, csak legyen neki legalább 4-5 centis mélysége, hogy magas lehessen a töltelék
  • egy sodrófa (ha nincs, jó lesz egy borosüveg is helyette)
  • egy vágódeszka almát és diót darabolni
  • egy nagyobb, merev pengéjű, rendes konyhakés a daraboláshoz
  • egy kisebb konyhakés almát pucolni VAGY az etalon almahámozó istenség (lásd lejjebb)
  • egy villa megszurkálni a sütit és felverni a tetejére való kenőcsöt
  • egy pohár vagy kisebb edény a kenőcsnek
  • egy ecset a kenőcs kenéséhez (opcionális, az ujjaid is megteszik)
  • egy evőkanál és egy kávéskanál, adagolni

Meggyúrjuk a tésztát

Vegyél elő egy mélyebb keverőtálat, legalább 3 literest - persze használhatsz dagasztógépet is ha van otthon, annak bármekkora az edénye, bele fog férni az anyag.
A tálba mérj ki 20 deka lisztet (átszitálhatod, de nem létkérdés), 2 evőkanál cukrot, egy csipet sót, keverd őket össze és az egészre reszelj rá 10 deka vajat egy uborkareszelőn. Kicsit rázd rá a lisztes cuccot a vajra, hogy ne tapadjon azonnal újra össze, majd gyúrd össze az egészet. Amikor már kezd szétesős gyurma állaga lenni, üss bele egy tojást és gyúrd tovább, amíg össze nem áll. A tésztával megvagyunk, hagyd magára egy kicsit.

Tölteléket gyártunk, közben tésztát nyújtunk

Másfél kiló, lehetőleg savanykás almát pucolj meg és vágd kisebb darabokra. Ha utálod az almapucolást, akkor nézd meg ezt a videót és vegyél egy ilyet, kb, 2 hamburgerbe kerül:

Az almadarabokat tedd egy nagyobb lábosba - ha van wok vagy hasonló alakú mély serpenyő, az tökéletes lesz -, szórd meg egy-két kávéskanálnyi őrölt fahéjjal, két evőkanál cukorral és ha szereted, akkor egy marék mazsolával. Keverd át a cuccot, hogy a fűszer és a cukor minden darabkát elérjen, majd tedd fel nagy lángra főni. Az alma levet fog ereszteni, ezt el akarjuk párologtatni alóla, plusz szeretnénk, ha kicsit zselésebb állagot kapna, ehhez kell a kantűz.

Az almás cuccot időnként át kell forgatni, de a forgatások között van egy-egy perc idő, amit nem pazarolunk el, hanem inkább kinyújtjuk a tésztát. Én a gumis halászlétésztán kívül úgy általában utálok bármilyen tésztával dolgozni, mert nem áll össze / ragad / szakad / koszol / et cetera. A most következő módszer azonban kész felüdülés lesz!

Vágj le a sütőpapírból két akkora darabot, ami a sütéshez használandó tepsiden legalább 3-4 centivel túllóg mindkét irányban. A tésztát felezd el, csinálj belőlük két bucit és az egyik darabot tedd rá a sütőpapír közepére, kicsit lapítsd ki, majd nyomd rá a másik sütőpapírt. A sodrófával (vagy ha nincs, akkor egy borosüveggel) a két sütőpapír között nyújtsd addig, amíg a tészta be nem fedi az egész sütőedényed alját. Mindig a közepétől kezdd el nyújtani a széle felé, így lesz könnyen egyenletes vastagságú a tésztád. Semmi nem lesz koszos, a tészta nem szakad el, nem ragad rá a sodrófádra, semmit nem kell extrán lisztezni, NIRVÁNA!

Keverj egyet az almán, az aljának biztos kisült már a leve.

Összerakjuk a sütit

Vajazd ki a sütőedényed az alján és körben a belső oldalán is, a tészta tetejéről vedd le a sütőpapírt és a tésztát nyomkodd bele a vajas edénybe úgy, hogy a sütőpapír felfelé néz. Így megint csak nem szakad el a tészta, nem nehéz pozícionálni, et cetera. Válaszd le óvatosan a sütőpapírt a tésztáról, hogy az a sütőedényben maradjon. Voilá, kész a tökéletes alsó réteg!
Ízlés dolga, hogy akarsz-e a süti szélein tésztát hagyni: ha nem, akkor simán szedd ki a túllógó tésztarészt és gyúrd hozzá a másik tésztabucihoz.

A sütőedénybe tegyél egy evőkanálnyi zsemlemorzsát és rázogasd körbe úgy, hogy mindenhol érje a benne levő tésztát. Ez segít kicsit megfogni az alma maradék levét, ha van.

Keverjél az almán, lassan kész a töltelékünk, de még picit sülhet.

Nyújtsd ki a másik tésztabucit ugyanúgy, ahogy az elsőt.

Ideje bekapcsolni a sütőt. Ha van légkeveréses módja, akkor állítsd olyanra, de nem számít túl sokat - a lényeg, hogy 190 ℃-ra melegítsd elő.

Nézz rá az almára - ha már nincs leve, akkor kb. készen vagyunk, vedd le a tűzről. Ha tennél diót a sütibe, akkor most csak az alma felét pakold bele a sütőedénybe és egyengesd el - ha nem kell bele dió, akkor mehet az egész.

Ha használsz diót, akkor itt az ideje kisebb darabokra vágni. A kicsit megaprított dióbelet szórd rá az almarétegre és fedd be a maradék töltelékkel.

Összecsukhatod a sütit: a második adag kinyújtott tésztát ugyanúgy pakold rá az alma tetejére, ahogy az elsőt raktad az edénybe. Óvatosan nyomkodd le tenyérrel, amíg még rajta van a sütőpapír, hogy nagyjából vízszintes legyen a sütid. Szedd le a sütőpapírt a tésztáról,

Egy villával szurkáld át a süti felső tésztáját úgy 4-5 centis közökkel, hogy az almából termelődő gőz távozhasson a lyukakon.

Már csak meg kell kennünk a tetejét, hogy szép színe legyen. Egy tojást 2-3 evőkanál tejjel és egy evőkanál cukorral vagy sárgabaracklekvárral keverj össze és ezzel a cuccal kend meg egyenletesen a felső tészta tetejét. Nem kell az egész kenőcsöt elhasználni, egész biztosan lesz belőle maradék.

Mehet a sütőbe, 25-30 perc alatt van kész. Akkor kész, ha szép fényes barnás a felső tészta.

3D nyomtatás: eldobom az agyam!

Ez volt a modell:

Az agynyomtatásról Orosz Péter barátom írt már korábban, most csak annyi volt a különbség, hogy 1:1 méretben printeltem, hátha így érdekesebb lesz kézbe fogni az ereményt :) Mindehhez kellett Gergőék MRI-je, Gergő tudása, amivel a voxeles scanből STL file-t generált, egy kis Meshlab kifordítgatni a hibás irányú háromszögeket, egy Simplify3D a könnyen leválasztható support generálásához, fél kiló fehér PLA és 48 óra türelem.

3D nyomtatás: mini Arca Swiss talp

A dolog úgy cirka 3 éve indult, nagyjából ugyanis azóta keresem a tökéletes telefon mountot, amit fotós állványon is tudok használni. Nem kevés pénzt herdáltam már el erre, plusz gyártottam mindenféle saját megoldásokat, míg végül a studioneat.com 2. generációs foglalata, az új Glif biztonyult a non-plus-ultra megoldásnak. A telefonos miniállvány keresésből majd szülök egy külön bejegyzést, most inkább műanyagozunk.

Szóval meglett a Glif, habkönnyű, atomstabil, imádnivaló kis állvány, de még egy dolog hiányzott róla - ez pedig a gyorscseretalp. Van rajta 3 darab (!) 1/4-20"-as UNC foglalat, így nem gond rátekerni egy bármilyen talpat, én azonban azt akartam, hogy

  • Arca Swiss kompatibilis legyen, mert minden cuccom ilyen
  • olyan keskeny legyen a talp, amennyire csak lehet
  • a lehető legkönnyebb maradjon a frappáns kis foglalat
  • bármikor gyorsan leszedhessem és áttehessem a Glif talpáról az oldalára, hogy a telefont portrait állásban is befoghassam vele egy Arca Swiss satuba

Nekiálltam keresgéli, 15 USD alatt nem találtam Kínából sem olcsóbban ilyet, ráadásul

  • a tartósság jegyében mindenki alumíniumból gyártja ezeket a talpakat, ami persze nem baj, de jelen esetben a ~200 grammos telefonnál tök felesleges és ráadásul egy csomó plusz súlyt jelent
  • a talpak jó részén az állványcsavar tekeréséhez imbuszkulcs, csavarhúzó, vagy legjobb esetben egy pénzérme kell
  • szinte minden talp túlméretezett disznó ahhoz képest, amit én akarok

Sebaj, pont van itt egy gép tőlem karnyújtásnyira balra, ami műanyagból megcsinál bármit, amit mondok neki, úgyhogy lett egy sok ilyen:

A kis bigyó aljába persze be kell tekerni egy 1/4-20" UNC csavart, aminek ideális esetben van egy füle, hogy ne kelljen szerszám a tekeréséhez, valahogy így:

Ha fotóbuzi vagy és/vagy megtetszett a cucc, akkor a modellt szedheted a youmagine.com-ról.